Super tip na chutné jedlo: Vyskúšajte slaný koláč s medvedím cesnakom

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Sezóna medvedieho cesnaku je tu, tak ho využite naplno. Pripraviť sa dá na mnoho spôsobov, no tento recept zachutí úplne každému.

Zdroj: Profimedia

Táto chutná zelená bylinka je v posledných rokoch obľúbená stále viac a je to dobre, pretože medvedí cesnak je nielen chutný a dá sa všestranne využiť, ale je tiež veľmi zdravý.

Ak sa vyberiete na prechádzku do prírody či do lesa, nezabudnite si zobrať aj košík, rastie teraz na mnohých miestach po celom Slovensku. Z medvedieho cesnaku si môžete pripraviť napríklad chutné pesto, omeletu, krémovú polievku, môžete ho pridať do fašírok, alebo vyskúšajte tento fantastický slaný koláč.

Slaný koláč s medvedím cesnakom

Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta
2 hrste medvedieho cesnaku
1 jarná cibuľka
3 vajcia
100 g strúhaného syra
1 šľahačková smotana
olivový olej
mleté čierne korenie
soľ

Profimedia

Postup:

Lístkové cesto jemne vyvaľkajte, alebo použite už zrolované a vyvaľkané a vystlite ním okrúhlu, alebo menšiu obdĺžnikovú formu. Cesto upravte tak, aby bolo aj po okrajoch.
Na panvici opražte na oleji nadrobno nakrájanú mladú cibuľku, pridajte umyté a sparené listy medvedieho cesnaku a kratučko osmahnite, nechajte vychladnúť a potom rovnomerne rozložte na lístkové cesto.
V miske rozmiešajte vajíčka, nastrúhaný syr, šľahačku, pridajte korenie a len zľahka posoľte. Zmes vylejte na lístkové cesto.
Slaný koláč pečte pri 180°C približne 25-30 minút, kým nebude na povrchu zlatistý.
Podávať ho môžete teplý, ale rovnako dobre bude chutiť aj na studeno.

Profimedia

Medvedí cesnak – liečivé účinky

Podporuje imunitný systém, má antispetické, antibakteriálne a antibiotické účinky
Podporuje trávenie, zlepšuje vyprázdňovanie a odstraňuje plynatosť
Prečisťuje dýchacie cesty (kašeľ, hlieny, zápal), pečeň a krv, močové cesty a obličky
Znižuje vysoký cholesterol, znižuje vysoký krvný tlak
Je to účinná prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
Močopudný účinok odvodňuje nadbytočnú vodu z tela
Upokojuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku
Zlepšuje funkciu mozgu a pamäti
Zlepšuje a hojí poranenia kože

Na toto pozor!

Pri zbieraní medvedieho cesnaku si dávajte pozor, aby ste si jeho listy nepomýlili s prudko jedovatou konvalinkou. Pravdu zistíte jednoducho, k listom si stačí privoňať. Medvedí cesnak naozaj vonia ako klasický cesnak, ktorý bežne používame v kuchyni.

Medvedí cesnak má najväčšiu silu hneď po odtrhnutí, teda ideálna je priama konzumácia. Neodporúča sa sušiť, pretože tým prichádza o všetky liečivé zložky aj účinky.