Sviatočná príloha, ktorú si obľúbite: Vyskúšajte pečené zemiaky podľa Jamieho Olivera

Jamie tvrdí, že tieto zemiaky sú také vynikajúce, že sa dajú jesť aj ako samostatné jedlo a má pravdu. Vyskúšajte túto famóznu prílohu a ak nemáte chuť na mäso, pokojne si k nim dajte iba kyslé mlieko, či smotanu. Budete sa oblizovať až za ušami! Mňam!

Pečené zemiaky podľa Jamieho Olivera

Ingrediencie:

• 2 kg menších zemiakov
• rozmarín
• cesnak
• soľ
• mleté čierne korenie
• olivový olej, maslo, alebo husacie sádlo
• balzamikový ocot
• bobkový list
  

  pinterest.com

Postup:

1. Prehrejte si rúru na 200-220 ° C.
2. Očistené zemiaky nechajte vcelku a dajte variť do osolenej vody na 6 -7 minút.
3. Do zapekacej misy dajte zatiaľ tuk, ktorý chcete použiť na pečenie zemiakov. (olivový olej je diétnejší a zdravší, maslo im dodá výraznejšiu chuť, vytvorí na zemiakoch kôrku a vo vnútri budú mäkkučké, husacie sádlo je síce tučnejšie ale zemiaky budú krásne voňavé, tiež vytvorí kôrku a budú tak chrumkavejšie.
4. Zlejte vodu a zemiaky naukladajte do zapekacej misy nahusto vedľa seba.
5. Zemiaky posoľte a okoreňte a pečte cca 30 minút, kým nebudú do zlatista pripečené.
6. Po pol hodine ich vyberte a použite Jamieho trik. Zoberte si mačkadlo, s ktorým robíte pyré a jemne ním zemiaky pritlačte, aby sa zmačkli, ale aby zostali stále vcelku.
7. Teplotu rúry znížte na 150° C.
8. V miske si pripravte zmes, ktorou zemiaky ochutíte. Natrhajte do misky rozmarín, dajte k nemu celé strúčiky cesnaku, bobkové listy, pridajte olivový olej a kvapnite trochu balsamika.
9. Zamiešajte a potrite zmesou zemiaky a opäť ich vložte do rúry na 40-45 minút.
   Keď budú voňavé a krásne chrumkavé, vyberte si a môžete si pochutnávať.