Rýchla večera, či pohostenie pre návštevu: Slaný špargľový koláč si obľúbite hneď

O chvíľu začne sezóna špargle, preto by ste ju mali využiť naplno! Vyskúšajte okrem tradičných spôsobov aj niečo nové. Po tomto jedle sa len tak zapráši!

Špargľu môžete podávať ako prílohu k mäsitému pokrmu, ale môžete z nej pripraviť aj chutnú krémovú polievku, hodí sa do rizota či dokonca na pizzu. Fantasticky chutí v kombinácii so slaninkou, prosciuttom, či syrom. Môžete ju variť, zapekať a dokonca aj vyprážať. Alebo z nej pripravte tento fantastický slaný koláč!

Slaný špargľový koláč

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta
• 500g čerstvej zelenej špargle
• 2 vajcia
• 300 g obľúbeného tvrdého syra
• 4 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie
• soľ
  

  Profimedia

Postup:

1. Najskôr si vyvaľkajte lístkové cesto, alebo použite už praktické pripravené balenie a uložte ho na menší plech tak, aby okraje siahali aj na boky.
2. Na náplň si rozšľahajte vajíčka, pridajte nahrubo nastrúhaný syr, rozotretý cesnak a ochuťte soľou a korením.
3. Redšie syrové cestíčko vlejte na pripravené cesto a navrch naukladajte umyté špargle, ktorým predtým odrežte drevnaté časti.
4. Koláč pečte prvých 10 minút pri 200°C, potom znížte na 180 °C a dopečte, kým nebudú okraje zlatisté. (približne 15-20 minút).
5. Hotový koláč môžete ozdobiť ešte čerstvo nasekanými bylinkami a zvyškom strúhaného syra.

Špargľa je bohatá na vitamín C, ale obsahuje aj vitamíny B, A, E, kyselinu listovú, ďalej  minerály - draslík, železo, zinok, vápnik, fosfor a síru. Táto lahodná zelenina sa odporúča aj pri diétach, keďže 100 gramov špargle obsahuje iba 17 kalórií!

Liečivé účinky špargle

• Pomáha detoxikovať organizmus.
• Posilňuje imunitu.
• Má pozitívny vplyv na omladzovanie buniek a krvotvorbu.
• Podporuje trávenie a správne vyprázdňovanie.
• Účinkuje ako prevencia aj liečba chudokrvnosti.
• Podporuje nervový systém, pôsobí preventívne proti stresu.
• Priaznivo vplýva na srdce.
• Zabraňuje a zastavuje rast rakovinových buniek, je vhodnou prevenciou proti rakovine.
• Pôsobí močopudne – odvodňuje a prečisťuje močové cesty a obličky.
• Posilňuje pamäť, zlepšuje koncentráciu aj lepší spánok.
• Vďaka kyseline listovej je ideálna pre budúce mamičky, pretože podporuje rast a správny vývoj plodu.
• Olej vyrobený zo špargle pôsobí omladzujúco a dokáže pomôcť aj pokožke s ekzémom či akné.
• Pôsobí ako účinné prírodné afrodiziakum a mnohé ďalšie.